Tank kiválasztás és kezelés
Az INOX tankok megfelelő kiválasztása és kezelése kritikus a gyártás szempontjából. Ismerje meg a tank státuszokat és a kezelési szabályokat.
Tank park áttekintés
A WiseTraceCore rendszer valós időben nyomon követi az összes INOX tank státuszát és tartalmát.
Elérhető tankok:
| Tank ID | Kapacitás | Típus | Lokáció |
|---|---|---|---|
| INOX-001 - 005 | 500 L | Kis batch | Mixing Hall A |
| INOX-006 - 010 | 1000 L | Közepes batch | Mixing Hall A |
| INOX-011 - 015 | 2000 L | Nagy batch | Mixing Hall B |
Tank dashboard
Az INOX Mixing → Tank kezelés menüben grafikus áttekintést kap az összes tankról.
Tank státuszok
Szabad
A tank üres, tisztítva, és készen áll új bekeverésre. Azonnal választható.
Érlelés alatt
A tank bekeverést tartalmaz, amely érik. Nem választható új bekeveréshez. A tartalom és az érlelési állapot látható.
Tisztítás alatt (CIP)
Clean-In-Place folyamat zajlik. Nem választható. A tisztítás várható befejezése látható.
Zárolva
Karbantartás, hiba vagy QC blokkolás miatt nem használható. Feloldás szükséges.
Karbantartás
Tervezett szerviz miatt nem elérhető. A karbantartás befejezéséig nem választható.
Tank kiválasztása bekeveréshez
A bekeverési varázsló 3. lépésében választhatja ki a tankot. A rendszer csak a megfelelő tankokat ajánlja fel:
Automatikus szűrési kritériumok:
- Kapacitás - A batch méret belefér a tankba (max 80% töltöttség)
- Státusz - Csak "Szabad" tankok jelennek meg
- Allergén kompatibilitás - Allergén termék után dedikált tank
- Recept követelmény - Ha a recept speciális tankot ír elő
Allergén kezelés
Ha az előző bekeverés allergént tartalmazott (pl. tej, szója), a rendszer ellenőrzi a CIP protokoll végrehajtását és figyelmeztet.
- Tekintse át az elérhető tankokat a varázslóban
- Ellenőrizze a tank előzményeit (opcionális)
- Kattintson a kiválasztott tankra
- A tank automatikusan "Foglalt" státuszba kerül
Tank előzmények
Minden tank teljes előzménnyel rendelkezik:
- Kattintson a tank azonosítóra a listában
- Válassza az Előzmények fület
- Tekintse át a korábbi bekeveréseket és tisztításokat
Megjelenített adatok:
- Korábbi bekeverések (recept, dátum, LOT)
- CIP ciklusok és eredményeik
- Karbantartási események
- Allergén előzmények
Gyors ellenőrzés
A tank kártyán az "Utolsó bekeverés" és "Utolsó CIP" közvetlenül látható, részletes áttekintés nélkül.
Tisztítás (CIP)
A Clean-In-Place (CIP) folyamat automatikusan rögzítésre kerül a rendszerben:
- INOX felszabadítása után a tank "Tisztítás szükséges" státuszba kerül
- Az operátor elindítja a CIP folyamatot
- A rendszerbe rögzíti a tisztítási paramétereket (idő, hőmérséklet, vegyszer)
- Sikeres CIP után a tank "Szabad" státuszba kerül
GMP megfelelőség
Minden CIP ciklus dokumentálásra kerül a batch record-ban, beleértve az operátor azonosítóját és az időbélyeget.
Kapcsolódó cikkek
Hasznos volt ez a cikk?