Új INOX bekeverés létrehozása
Ez az útmutató végigvezeti Önt a bekeverési varázsló 4 lépésén, a recept kiválasztásától a végleges mentésig.
Előfeltételek
- ✓ Aktív INOX operátor jogosultság
- ✓ Legalább egy jóváhagyott recept a rendszerben
- ✓ Elegendő készlet az összetevőkből
- ✓ Legalább egy szabad INOX tank
Recept kiválasztása
Navigáljon az INOX Mixing → Új bekeverés menüpontra. A varázsló első lépésében válassza ki a bekeverendő receptet.
- Kattintson a Recept kiválasztása gombra
- Használja a keresőmezőt vagy böngésszen a kategóriák között
- Kattintson a kívánt receptre a kijelöléshez
- Ellenőrizze a recept verzióját és státuszát
Tipp
A legutóbb használt receptek megjelennek a "Gyakran használt" szekcióban a gyorsabb elérés érdekében.
Mennyiség megadása
A második lépésben adja meg a bekeverendő mennyiséget. A rendszer automatikusan kiszámítja az összetevők szükséges mennyiségét.
- Adja meg a kívánt végtermék mennyiséget kilogrammban
- Ellenőrizze a kalkulált összetevő mennyiségeket
- Szükség esetén módosítsa a batch méretet
- A rendszer jelzi, ha nincs elegendő készlet
Figyelem
A maximális batch méret tank-függő! Győződjön meg róla, hogy a kívánt mennyiség belefér a kiválasztott tankba.
Tipp
Ha a recept skálázható, a rendszer automatikusan átszámolja az összetevők arányát. Nem skálázható recepteknél csak az alap batch méret többszöröse adható meg.
Tank kiválasztása
Válassza ki a bekeveréshez használandó INOX tankot. Csak a megfelelő státuszú és méretű tankok választhatók.
- Tekintse át az elérhető tankok listáját
- Ellenőrizze a tank kapacitását és státuszát
- Kattintson a megfelelő tankra
- A rendszer automatikusan foglalja a tankot
| Státusz | Jelentés | Választható? |
|---|---|---|
| Szabad | A tank üres és tiszta | Igen |
| Tisztítás alatt | CIP folyamat zajlik | Nem |
| Foglalt | Aktív bekeverés folyik | Nem |
| Karbantartás | Szerviz miatt nem elérhető | Nem |
Figyelem
Allergiás termék után kötelező a dedikált tisztítási protokoll végrehajtása! A rendszer automatikusan ellenőrzi az előző bekeverés allergén tartalmát.
Ellenőrzés és mentés
Az utolsó lépésben ellenőrizze az összes megadott adatot, majd véglegesítse a bekeverést.
- Tekintse át az összefoglaló képernyőn megjelenő adatokat
- Ellenőrizze a recept nevét és verzióját
- Ellenőrizze a mennyiséget és az összetevőket
- Ellenőrizze a kiválasztott tankot
- Kattintson a Bekeverés indítása gombra
Tipp
A bekeverés indítása előtt opcionálisan megadhat megjegyzést, amely a batch record-ban is megjelenik.
Sikeres indítás
A bekeverés sikeresen elindult! A rendszer automatikusan generál egy egyedi batch számot, és a folyamat megjelenik az INOX dashboard-on. Most már elkezdheti az összetevők bemérését.
Kapcsolódó cikkek
Hasznos volt ez a cikk?